0

Îngheţată cu fructe și lapte de cocos

Poveste din bucătărie cu îngheţată cu fructe și lapte de cocos, urmează imediat! Cu siguranță veți da iama în congelator după fructe și la magazinul de jos pentru lapte de cocos. Veți fi mulțumiți de înghețata obținută după rețetele noastre.

Așadar,

Timpul înghețatei nu e doar vara. Este răcoritoare, e drept. La noi pofta de înghețată nu vine doar în anotimpul călduros ci fix atunci când ne apucă.

Noi am vrut să facem înghețată, varianta fără lapte, brânză, iaurt din momentul în care panelul mândrei a indicat alergie și la produsele de capră, însă am tot amânat din lipsă de timp, nu poftă, evident. Între timp am găsit la Cora 2 sortimente italienești, fără lapte și fără gluten, un fel de sorbet de fructe.

Ieri a venit ziua de înghețată de casă. Iulian este fan cocos, așa că era foarte încântat de ideea de a face înghețată cu laptele de cocos. Loli a descoperit anul acesta chestia rece și întinde imediat limba dacă pronunți cuvântul.

2 reţete de îngheţată cu fructe și lapte de cocos:

  1. Îngheţată cu zmeură și fragi (aveam fructele deja congelate) cu lapte de cocos–  iese texturată și aromată

  • 400g fructe amestec
  • 2 lg miere (se poate folosi orice pe post de dulce- zahar brun, stevie – după gust și toleranță)
  • 1 cutie lapte de cocos
Ingrediente înghetată

Îngheţată cu fructe și lapte de cocos – pregătire ingrediente

Preparare înghețată

Îngheţată cu fructe și lapte de cocos – preparare

Îngheţată cu banane

Îngheţată cu fructe și lapte de cocos – banane și cocos

2. Îngheţată de piersici, banane și lapte cocos – dulce acrișoară

  • 350 g fructe (piersici și două banane mici)
  • 1 cutie lapte de cocos
  • Fără miere, zahăr (se poate pune, evident, în cantitatea dorită), bananele pe care le-am folosit erau coapte și dulci.

Laptele de cocos se ține la frigider înainte de a fi folosit, maxim o oră. Se întărește și atunci când dai totul la blender, se amestecă bine toate ingredientele.

Este simplu, destul de ieftin, făcut în casă, durează maxim 20 de minute prepararea.

Spor! Vezi ce altceva am bucătărit fără lapte și fără gluten aici

Image
1

Îngheţată de casă cu fructe, lapte și brânză de capră (chef Iulian)

Eu și ai mei nu suntem fani înghețată. Mâncăm vara de 2-3 ori și cam atât. Zilele trecute după o vizită la IKEA, ca să cumpăram doar ceva ce aveam nevoie, ne-am făcut cu ditai coșul de cumpărături plin cu nimicuri la care nu am putut renunța, evident, printre care și forme de înghețată pe băț. Roz! Pe alea le-a vrut Loli și nu e atașată de această culoare. După alte câteva zile de jucat cu bețele de la forme, cu formele roz, aruncat după pat, pierdut prin cutia de plușuri, am zis: Gata, facem înghețată! Între timp am tras un ochi și pe rețeta Cristinei și vineri seara am declarat ca sâmbăta să fie – ziua de făcut înghețată pe băț! Nu a fost să fie! Prea aglomerată ziua cu diverse.
Duminică – spectacol copii (foarte bun pentru 2 ani, povestesc  aici despre asta), apoi plimbări Mogoșoaia. Era cât pe ce să nu fie ziua de bucătarit. Daar… soțul meu cât am adormit mândra a și turnat maclavaisul în forme.

Iată reţeta lui de îngheţată cu fructe, lapte și brânză de capră:
– 250 g fructe- zmeură
– 100 g  brânză capră (Preoțescu)
– 10 linguri iaurt (făcut în casă, din lapte de capră tot de la Preoțescu)
– 5 linguri miere de albine (cantitatea o poți alege după gust, preferințe)

înghețată de casă

înghețată cu fructe, lapte și brânză de capră

A  blenduit totul, apoi pus în recipiente. Se pot lăsa și fructe întregi. Nu a pus, a uitat. Nu a fost bai!

Bun amestecul, merge mâncat fără să fie înghețat, ca desert. Am să fac mândrei și așa.

înghețată de casă în forme

înghețată cu fructe, lapte și brânză de capră – recipiente Ikea

 

Spor la bucătărit! Dacă vrei și alte rețete de înghețată testate de noi, intră la poveștile noastre din bucătărie.

ps. A ieșit foarte bună. Loli a pus limba de câteva ori, a plimbat-o și cu mașinuța, a mușcat din ea cu grimasă de tiii..e rece și gata! Mi-a îndesat-o mie. Nu m-am supărat😊

degustare

înghețată cu fructe, lapte și brânză – test de degustare!